Fine candy con Tortini al caffè

Domani dovete alzarvi per andare al lavoro e avrete bisogno di una carica di energia? Allora provate a mangiare questi tortini al caffè ricoperti al cacao! Mi ha fatto venire l'idea il mio fidanzato nel vederlo pucciare i normali muffins nel latte...perchè non mettergli del caffè? Sono venuti estremamente gustosi quindi...perchè non li provate subito?

Ingredienti per 12 muffins:

250 gr. di farina

150 gr. di zucchero

2 cucchiaio di lievito in polvere per dolci

100 ml. di caffè

150 ml. di latte

125 ml. di yogurt al caffè

1 fialetta di aroma alla vaniglia

2 uova

40 gr. di olio di riso

cacao dolce

La preparazione è velocissima, in meno di 20 minuti avrete preparato l'impasto! In un contenitore mescoliamo i componenti solidi: farina - zucchero - lievito. In un altro invece mescoliamo gli ingredienti liquidi: caffè - latte - yogurt - l'aroma - le uova e l'olio di riso.

Versiamo poi il composto liquido nel contenitore con gli ingredienti solidi e mescoliamo fino a quando tutto si sarà ben amalgamato.

Disponiamo i nostri bei pirottini nelle formine dello stampo e distribuiamo ad uno ad uno il composto.

Inforniamo per 20 minuti alla temperatura di 175° (non esitate a fare la prova stecchino!). Una volta raffreddati spolveriamo con del cacao dolce. Ed eccoli belli e pronti a fare il loro tuffo nella scodella di latte!

L'11 marzo è passato e il mio Candy è giunto a termine. Vorrei ringraziare tutti quelli che si sono iscritti al blog per seguirmi nelle mie "fatiche" siete veramente in tanti e spero di pubblicare sempre ricette buone per solleticare i vostri palati! Entro mercoledì procederò all'estrazione del vincitore e lo riporterò all'interno del prossimo post! Tenete pertanto le antennine ben alzate!