Muffins al torrone

Ormai avete capito che sono così  innamorata dei muffins al punto di prepararne una decina e portarli al lavoro per farli assaggiare ai miei colleghi...sono piaciuti e al piu' presto gliene preparerò degli altri!

Ho avanzato del torrone e ho pensato di utilizzarlo così:

Ingredienti:

300 gr. di farina

150 gr. di zucchero

3 cucchiaini di lievito

2 uova

150 gr. di latte

100 gr. di miele
2 cucchiai di olio di riso

150 gr. di yogurt bianco

100 gr di torrone tritato

Mescoliamo in una ciotola i componenti liquidi e in un'altra i componenti solidi. Versiamo il contenuto di una ciotola nell'altra  e mescoliamo ancora per un po'. Uniamo il torrone tritato amalgamando bene e versiamo negli stampi per muffins. 20 minuti di cottura nel forno a 180° sono sufficienti dopodichè lasciare raffreddare.

Peccato che lo stampo che ho è per solo 12 tortini, ma me ne procurerò un altro al piu' presto.