Torta peperoni e verza

Adoro i peperoni e le verze, pero' non immaginavo cosa sarebbe uscito cuocendoli insieme in una torta salata! Vi assicuro che l'esperimento è uscito bene. Questa la ricetta.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta brisé

5 cucchiai d'olio

1 noce di burro

1/2 cipolla tritata

1 peperone rosso di grosse dimensioni

1/4 di verza tritata

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

2 uova

70 gr. di grana padano

qualche tocchetto di brie a piacere

Facciamo soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata. Quando la cipolla ha preso un po' di colore aggiungiamo il peperone e lo lasciamo appassire per qualche minuto (questo perchè il peperone ha bisogno di piu' tempo per cuocere rispetto alla verza). Aggiungiamo poi la verza tagliata a striscioline.  

Lasciamo cuocere per circa mezz'ora.

A cottura ultimata versiamo le verdure in una terrina aggiungendo le uova, il grana padano, il brie, il pizzico di sale e di pepe e mescoliamo il composto.

Amalgamiamo per bene la preparazione. Stendiamo la pasta brisé sulla tortiera e vi rovesciamo il composto

Lasciamo cuocere in forno a 180° per circa mezz'ora fino a doratura della superficie.